AVIKO Rösti Rondjes Naturel cu sos de ciuperci și bechamel (ciulama de ciuperci) și bacon crocant
2-4
30
Ingredientul principal necesar
AVIKO Rösti Rondjes Naturel
INGREDIENTE:
poate că ar fi mai bine să indicați un anumit număr de porții, astfel încât să fie folosit tot ambalajul?
300 g rosti de la AVIKO
Ciuperci champignon:
1 kg de ciuperci
1 l apă
O linguriță de sare
2-3 frunze dafin
Sos:
1 lingură de făină de grâu
2 linguri de unt
600 ml de bulion de pui* / de legume
150 ml smântână 18%
1 linguriță de boia de ardei dulce
1/4 linguriță de paprica afumată
1/4 linguriță de ardei iute (1 linguriță dacă vă place mai picant)
Bacon:
3 felii de bacon afumat
* Pentru o versiune vegetariană, folosiți bulion de legume.
MOD DE PREPARARE:
Se adaugă sare și 2-3 frunze de dafin la 1 litru de apă. Adăugați ciupercile tăiate în patru în apa clocotită și fierbeți-le timp de aproximativ 10-15 minute. După ce sunt fierte, se scot și se pun într-o strecurătoare pentru a se scurge excesul de apă.
Între timp, se prepară sosul: într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă, se topesc 2 linguri de unt la foc mediu și se adaugă făina. Se amestecă constant, se ține pe foc până când se obține o pastă omogenă (2-3 minute).
Apoi, începeți să adăugați câte o lingură de bulion, amestecând foarte bine de fiecare dată, până când se adaugă tot bulionul. Adăugați restul condimentelor, amestecați și gătiți la foc mic până când obțineți un sos cremos.
Adăugați ciupercile în sos, amestecați, apoi adăugați smântâna și mărarul tocat fin. Se amestecă din nou, se ține la foc mic timp de 1 minut și gata!
Bacon crocant:
Se așază feliile de bacon pe o tavă de copt și se coc în cuptor la 180 de grade, cu opțiunea de convecție timp de 10-15 minute (până când devine ușor crocant). Se scoate, se așază pe o farfurie, pe un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de grăsime, apoi se taie în bucăți mici.
Se așază pe farfurii sosul de ciuperci, apoi rosti, baconul crocant și se presară totul cu verdeață (ceapă verde sau pătrunjel).
