AVIKO Sweet potato fries cu creveți și salsa de mango-fructul pasiunii-chilli
1-2
30
Ingredientul principal necesar
AVIKO Sweet potato fries / AVIKO Sweet potato crinkle fries
INGREDIENTE:
200 g de cartofi dulci AVIKO
Mango:
1 mango proaspăt (pulpa tăiată în cubulețe mici)
1 pulpă de fructul pasiunii
1/2 ceapă roșie tocată mărunt
un mănunchi de coriandru proaspăt (tocat mărunt)
1/2 castravete (tăiat în cubulețe mici)
1 ardei iute roșu (tocat mărunt)
2-3 linguri de ulei de măsline
sare, piper
Se amestecă toate ingredientele și salsa este gata.
Creveți:
½ kg de creveți proaspeți (decojiți și curățați)
50 ml suc de portocale
4 căței de usturoi tăiați felii
sare, piper
3 linguri de ulei de măsline
Se amestecă creveții cu restul ingredientelor și se lasă la marinat timp de cel puțin 30 de minute. După aceea, prăjiți creveții într-o tigaie, la foc mediu, timp de aproximativ 45 de secunde pe fiecare parte.
Peste cartofii dulci, se pune salsa de mango și apoi se aranjează creveții peste salsa. Se ornează cu coriandru proaspăt și felii de mango.
