Cartofi în coajă, copți cu ardei, țelină, ceapă, morcovi și dovlecel

Cartofi în coajă, copți cu ardei, țelină, ceapă, morcovi și dovlecel

Numărul de porții 4
Timp de preparare 25
Cuptor
Vegane
Fără lactoză
Fără gluten
Vegetariene

Ingredientul principal necesar

Ingrediente

2 pachete de cartofi în coajă
1 rădăcină de țelină mică
4 tulpini de țelină pentru pețiol
2 morcovi de mărime medie
1 ardei gras
1 dovlecel
sare și piper
ulei de măsline extra virgin
2 căței de usturoi
2 cepe medii tocate
2 șalote
câteva crengute de cimbru și rozmarin

1. Încălziți cuptorul la 200°C. Curățați legumele, spălați-le și tăiați-le în bucăți.
2. Amestecați într-un bol cu cartofii tăiați în jumătate.
3. Adăugați uleiul de măsline, usturoiul tocat, cimbrul, rozmarinul,  condimentați cu sare și piper proaspăt măcinat.
4. Amestecați ceapa mărunțită și șalota într-un bol cu o linguriță de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper.
5. Puneți legumele într-un vas termorezistent cu hârtie de copt, apoi acoperiți etanș cu folie de aluminiu și coaceți aproximativ 40 de minute, până când legumele sunt moi.
6. Îndepărtați folia de aluminiu, adăugați ceapa și șalota și coaceți încă 10-15 minute până se rumenesc cartofii.

Alte inspirații

Sugestii pentru produs