Linte cu salsiccia, adică cârnați italieni, țelină și roșii cu piure cu lapte și unt
2-4
25-35
Ingredientul principal necesar
Aviko Mashed Potato 750 g
câțiva cârnăciori italieni (salsiccia)
1 cutie (400g) de linte
300 g pasată de roșii
1 tulpină de țelină
1 morcov
1 ceapă medie
2 cățel de usturoi
½ pahar de vin alb sec
½ l bulion de legume
sare și piper
ulei de măsline extra vergine
câteva frunze de salvie
2 crenguțe de rozmarin
1. Cârnăciorii trebuie prăjiți pe o tigaie sau la grătar pe fiecare parte, timp de câteva minute, până se rumenesc bine.
2. Feliați morcovii, țelina și ceapa subțire și prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Când legumele devin aurii, adăugați usturoi și prăjiți 3-4 minute. Se adaugă salvia tocată și rozmarinul.
3. Adăugăm vinul, așteptăm până se evaporă alcoolul, adăugăm pasata de roșii și bulionul de legume. Gătim timp de 20 de minute.
4. După acest timp, adăugaţi lintea scursă și gătiți totul timp de 15 minute, până când sosul se reduce.
5. Pregătim piureul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pe fiecare farfurie așezăm o porție de linte cu legume, câteva porții mici decorative de piure (puteți folosi o pungă de patiserie) şi 2-3 cârnăciori. Servim totul condimentat cu sare și piper, cu rozmarin proaspăt și frunze de salvie.
Sfat util:
Încercați acest fel de mâncare cu celelalte piureuri ale noastre - cu morcovi sau spanac.
