Mini focaccia cu cartofi fără coajă, șuncă, brânză Provola și cremă de vinete

Mini focaccia cu cartofi fără coajă, șuncă, brânză Provola și cremă de vinete

Numărul de porții 12
Timp de preparare 30
Cuptor
Cratiţă
Cuptor cu microunde
Tigaie

Ingredientul principal necesar

Ingrediente

Aluatul pentru focaccia:
250 g făină
130 ml apă
20 ml ulei de măsline extra virgin
un pachet de drojdie uscată
1 linguriță de sare

Umplutura:
1 pachete de cartofi fără coajă Aviko
4 felii de șuncă
50 g brânză Provola

Crema de vinete:
2 vinete
1 cățel de usturoi
2 linguri cu vârf de brânză feta
30 ml ulei de măsline extra virgin
busuioc
piper
sare

Mini focaccia:
1. Pregătiți cartofii pai conform rețetei de pe ambalaj.
2. Cerneți făina într-un bol mare.
3. Adăugați restul ingredientelor și amestecați cu mâinile.
4. Presărați făină pe masă, puneți aluatul și frământați-l până devine neted.
5. Întindeți aluatul cu o grosime de aproximativ 0,5 cm și folosiți un ring pentru a tăia discurile cu un diametru de 10 cm, pentru a obține 12 mini-focaccia (sau 24 de discuri).
6. Puneți o porție de cartofi pe fiecare, o felie de șuncă și brânză, apoi acoperă-l cu altul și lipește bine marginile.
7. Prăjiți într-o tigaie de teflon timp de 4 minute pe fiecare parte.

Crema de vinete:
1. Tăiați vinetele în lungime. Așezați -le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și înțepați-le cu o furculiță.
2. Coaceți la 220 ° C pentru aproximativ 30 de minute.
3. Scobiți vinetele cu o lingură și puneți pulpa într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de zeamă. Puneți pulpa de vinete, brânză feta, usturoiul, busuiocul, sarea, piperul și uleiul de măsline în blender - apoi amestecați.
4. Se lasă să stea o oră înainte de servire.

Alte inspirații

Sugestii pentru produs