Chifteluțe de ton cu salată de casă și cartofi prăjiți subțiri

Pregătiți cartofii prăjiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Chiftele:
1. Scurgem apa din conservă și adăugăm tonul într-un vas.
2. Înmuiem pâinea prăjită în lapte iar, dacă nu este suficient, putem adăuga și puțină apă.
3. Scurgem lichidul și adăugăm pâinea în vasul cu ton, împreună cu oul, pătrunjelul tocat, capererele și parmezanul.
4. Frământăm cu grijă și formăm chifteluțe cu o dimensiune de aproximativ 4-5 cm. Dăm chiftelele obținute prin pesmet.
5. Așezăm chiftelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le presărăm cu puțin ulei și le introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute, iar la final setăm funcția grill și le mai lăsăm câteva minute. Puteți de asemenea prepara chiftelele:
- într-o tigaie - într-o tigaie cu fundul antiaderent, încălziți uleiul de măsline și prăjiți chiftelele timp de 5-6 minute, până când devin aurii de fiecare parte.
- sau în baie de grăsime - încălziți uleiul într-o oală înaltă și prăjiți chiftelele timp de 1 minut, până când acestea se rumenesc.

Salata:
1. Spălăm și uscăm roșiile, apoi le tăiem cubulețe, jumătăți sau sferturi.
2. Spălăm bine tulpinile de țelină și le tăiem în felii subțiri.
3. Apoi spălăm bine și tăiem mărunt ridichea.
4. Amestecăm toate legumele într-un castron și condimentăm cu sare, piper, ulei de măsline și puțină lămâie.

Maioneză cu iaurt:
1. Amestecăm într-un blender uleiul, oul la temperatura camerei, sucul de lămâie și muștarul. 2. Dăm la blender timp de 30 de secunde până obținem o pastă cu o consistență densă, uniformă, de culoare albă.
3. Adăugăm iaurtul și amestecăm.
4. Maioneza astfel pregătită o punem într-un vas și o băgăm la frigider pentru 30 de minute.

Pe fiecare farfurie punem o porție de cartofi prăjiți, salată, câteva chiftele și un strop de maioneză.

Sfat util:
Puteți folosi tonul sos propriu, dar veți obține cele mai bune rezultate folosind un ton de bună calitate în ulei de măsline.