Fajitas de vită cu ceapă, ardei și smântână și cartofi prăjiți subțiri

1. Tăiem carnea în fâșii subțiri și o punem într-un castron.
2. Într-un vas separat pregătim marinada. Amestecăm sucul și coaja de la o lămâie, berea, chimenul, pudra de chili, boia dulce, sare și puțin ulei de măsline. Amestecăm bine, turnăm peste carne, acoperim cu folie alimentară și punem la frigider pentru 2 ore.
3. Spălăm ardeii și îi tăiem în fâșii. Tăiem ceapa în rondele.
4. Încălzim uleiul de măsline într-o tigaie și prăjim ceapa și ardeii, amestecând din când în când, până când aceștia devin moi. Adăugăm carnea și o prăjim la foc mediu timp de câteva minute. Condimentăm cu sare.
5. Pregătiți cartofii prăjiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
6. Puteți opta pentru varianta „DYI„ adică „do it yourself„ sau „fă-ți propriul fajitas„ :) - pregătiți separat un bol cu umplutură, foi de tortilla, un bol cu smântână și o farfurie cu cartofi prăjiți.

Sfat util:
Înainte de servire, foile de tortilla pot fi stropite ușor cu apă și încălzite la cuptor. Nu uitați să includeți șervețelele și să adăugați sare la cartofii prăjiți :)