Tortilla de curcan și legume cu sos de lămâie și piper, servită cu cartofi prăjiți ondulați din cartofi dulci AVIKO
4
15-20
Ingredientul principal necesar
O altă propunere pentru cei mici și cei mari - tortilla plină de legume crocante și curcan suculent. Totul condimentat cu un sos răcoritor de lămâie, cu piper negru proaspăt măcinat care adaugă caracter. Pentru a echilibra aroma, servim totul cu cartofi prăjiți crocanți din cartofi dulci AVIKO.
Ingrediente:
AVIKO Cartofi prăjiți ondulați din cartofi dulci
4 tortilla (grâu sau multicereale)
1 piept de curcan
1 roșie mare
1 castravete
1 pachet de salate mixte
Un vârf mare de cuțit de boia de ardei afumată
1 cățel de usturoi
Ulei de măsline, aproximativ 2 linguri
Sos:
4 linguri de maioneză
2 linguri de iaurt grecesc
1 cățel de usturoi
1/3 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Coaja de lămâie rasă
1 lingură de suc de lămâie
1. Se curăță pieptul și se taie în cuburi de 1 cm. Se condimentează cu sare, piper, boia de ardei afumată și un cățel de usturoi tocat și se amestecă bine. Se lasă deoparte timp de 30 de minute la temperatura camerei.
2. Între timp, se prepară sosul: se amestecă maioneza cu iaurtul, se adaugă cățelul de usturoi tocat, coaja rasă și o lingură de suc de lămâie. Se condimentează cu sare și mult piper negru măcinat grosier.
3. Se spală roșia, se taie în două și se îndepărtează miezul. Se taie în jumătăți de felii. Se spală castravetele și se taie în felii.
4. Se încinge uleiul într-o tigaie și se prăjește carnea până când devine aurie.
5. Preîncălziți cuptorul la 220°C (partea superioară și inferioară). Așezați cartofii Aviko pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-i timp de 20 de minute.
6. Se încălzesc foile de tortilla într-o tigaie și apoi se așază pe ele ingredientele: frunze de salată, carne prăjită și legume. Se unge cu sos și se înfășoară tortilla. Se servește cu cartofi prăjiți Aviko.
Poftă bună!
